酒糟其实酿酒过程中产生的一种副产品，其具有丰富的蛋白质，粗纤维，粗脂肪和维生素B族等营养物质，是物美价廉的饲料，因此被常常买来直接给猪食用。如果将酒糟直接给猪吃，不经过处理，会造成以下危害。

1、酒糟中含有一定的酒糟，醋酸、霉素及杂醇油等有害物质，如果饲喂不当，猪吃后可能会引起中毒

2、酒糟含有无氮浸出物量低，这是因为淀粉已大部分变成酒被提出去，风干物中干物质的含量就相对增加，可达20~25左右，但蛋白质品质不佳。

3、酒糟中含有磷及维生素B族丰富，但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，还有一些残留的酒精，如长期给猪食用，则导致猪营养不良，不仅不会长膘，还是掉膘哦

4、酒糟中残留酒精，甲醇，如果直接拿来喂养，会导致公猪精子畸形、母猪受胎率下降，会导致母猪容易发生流产、产弱小猪崽或死胎等问题。

了解上述酒糟直接喂养的危害吧。要想提高猪的品种，质量，搭配一定比例的玉米，糠麸、豆饼等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还应搭配一定量的青饲料，效果会更好。想用酒糟喂养猪，方法就是将酒糟用益生菌发酵剂发酵。

酒糟经过发酵技术后的好处：

1、充分降解酒糟里面的有害成分，避免给猪喂食后引起的拉稀、中毒等肠胃疾病。

2、发酵后酒糟里面的营养成分更容易被动物肠胃吸收，提高酒糟等饲料的吸收利用率。

3、大大提高动物免疫力，减少疾病发生，减少用药量，提高动物成活率和生长速度，有效降低养殖成本投入。

4、新鲜酒糟密封发酵后可以长期保存，发酵时间越长发酵越充分。有效避免的酒糟长期堆放造成的腐烂霉变造成的浪费。